Требования к упаковочным материалам для замороженных фруктов и овощей

1. Температурная стойкость:
Упаковочные материалы для замороженных фруктов и овощей обычно считаются пригодными, если они выдерживают кипящую воду при температуре 100 градусов по Цельсию в течение 30 минут. Они также должны выдерживать низкие температуры. Бумага должна выдерживать низкие температуры и сохранять мягкость даже при минус 40 градусах по Цельсию. Во-вторых, алюминиевая фольга и пластик могут сохранять мягкость при минус 30 градусах по Цельсию, а пластик затвердевает при воздействии сверхнизких температур.
2. Воздухопроницаемость:
Для сохранения уникального аромата продуктов питания такие упаковочные материалы, как системы откачки воздуха и вакуумные, должны использовать материалы с низкой воздухопроницаемостью.
3. Водостойкость: упаковочные материалы также должны предотвращать проникновение влаги, чтобы снизить потери при высыхании. Эти недышащие упаковочные материалы склонны к конденсации капель на материале из-за изменений температуры окружающей среды, что приводит к снижению прозрачности. Поэтому при их использовании также необходимо учитывать изменения температуры окружающей среды.
4. Устойчивость к свету: Упаковочные материалы и печатные пигменты замороженных фруктов и овощей должны быть устойчивы к свету, в противном случае материалы будут подвергаться воздействию света, что приведет к изменению цвета и снижению ценности упаковки.