Пищевая ценность хрустящей курицы с солью

По сравнению с говядиной и свининой, курица имеет более высокое качество белка и более низкое содержание жира. Кроме того, куриный белок богат всеми незаменимыми аминокислотами, и его содержание очень похоже на спектр аминокислот в яйцах и молоке, что делает его высококачественным источником белка.
Курица также является хорошим источником фосфора, железа, меди и цинка, а также богата витаминами B12, B6, A, D, K и другими.
По сравнению с говядиной и свининой, курица содержит больше ненасыщенных жирных кислот — олеиновой кислоты (мононенасыщенная жирная кислота) и линолевой кислоты (полиненасыщенная жирная кислота), — которые могут снижать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, вредного для здоровья человека.